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桂平西山茶香诱人——茶香西山

2021-05-06 16:05     来源:梁远辉 《人民日报海外版》(2021年5月6日 第11版)
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人间四月,春意盎然。清早,阳光初照,雾气开始散去但又未散尽的时候,西山山岗上采茶人的身影,已经格外地忙碌开来。她们在与时间奔跑,趁着云雾在山中慢慢退却,最后被阳光驱赶消匿的工夫,抢着采摘这黄金时段上乘好茶的嫩叶芽。

看着装满竹篮,绿盈盈一篮又一篮的茶叶,茶农们本累得不得了的疲倦,随着这消散的雾气,悄然远去了。

尽管额头上缀满了汗珠,但她们陶醉在这茶香弥漫的西山,脸上露显的笑容,被收获的喜悦孵化出一个个灿烂的特写,绽放得如此感动和迷人。

西山茶,这种生长在广西东南部桂平西山丹霞地貌沙质土壤中的山岗绿茶,得天独厚,受北回归线特殊地理位置气候的熏陶,又有西山自然地质乳泉般水液长年累月的滋润涵养,根吸石髓,叶映朝暾。

桂平的西山,茶香诱人。

你看,路边的小店,林间的茶馆,点一两壶西山绿茶,再来一两盒西山茶饼,简单的吃配,就可呼朋唤友,招来满座茶客,慢泡慢斟,细饮细品。边聊边喝,侃山扯水,谈天说地,气氛和谐,其乐融融。

喝茶,确切地说,桂平当地的民众叫“叹茶”。一个“叹”字,足见桂平人的十分会“生活”,很有“享乐、享受”的“意”和“义”蕴含在里面,释放着中国人懂得康养的悠闲、自在、舒适之幸福。

西山茶历史悠久,底蕴深厚。据《桂平县志》记载,西山茶自唐代西山高僧开始种植,有1000多年的历史。明代,随着西山佛教文化的兴盛,西山茶作为僧尼日常必需的馈赠礼品,在粤、湘、桂等地广为流传。

新中国成立后,西山茶有一定的发展,种植和加工技艺都得到进一步提高。20世纪80年代开始,桂平大力发展西山茶。2010年,西山茶获得国家农产品地理标志登记保护。

目前,西山茶制作技艺已列入广西壮族自治区、贵港市和桂平市三级的非物质文化遗产代表性保护项目名录。

桂平市政府因应时代发展形势,不断加强对西山茶种植、制作技艺的保护和传承,广泛组织开展西山茶种植和制作技艺进农村、进社区、进企业、进学校等活动,赓续西山茶的优良种植与精良加工传统;又因地制宜,扩大西山茶的种植面积,做强做大西山茶产业,巩固提升脱贫攻坚成果,带动地方经济绿色发展和乡村振兴。

云雾缭绕,风光旖旎。茶香西山,茶园芬芳。景区常纳新客,茶馆常飘茶香。游客来来往往,每天都演绎着新的美好生活。


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